Bolinho de mandioca e atum: que, além de saudável, é muito saborosa. Que tal aproveitar as festas que vêm por aí para também variar as suas receitas? A sugestão da Gomes da Costa, líder na fabricação de pescados enlatados na América Latina, de acrescentar a receita de Bolinho de mandioca e Atum com o delicioso sabor dos pescados em lata, que já vêm pronto para o consumo e facilitam a sua receita.

Confira as dicas da Cozinha Experimental Gomes da Costa e bom apetite!

Receita de bolinho de mandioca e atum

Ingredientes:

– 1kg de mandioca cozida e espremida

– 1 ovo

– 5 colheres (sopa) de leite (75ml)

– 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)

– 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

– 1 colher (sopa) de manjericão picado

– 1 tomate maduro e firme, sem semente, cortado em cubos pequenos

– sal a gosto

– cerca de 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)

– óleo para fritar


Modo de Preparo:

1º passo – Numa tigela junte a mandioca, o ovo e o leite. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea.

2º passo – Junte o Atum Gomes da Costa com seu óleo, o cheiro verde, o manjericão e o tomate. Misture bem e tempere com sal a gosto.

3º passo – Acrescente o amido aos poucos, até a massa ficar consistente.

4º passo – Preencha cerca da metade da capacidade de uma panela média com óleo. Leve ao fogo brando para aquecer.

5º passo – Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa) porcione a massa e faça movimentos seguidos, despejando a massa numa colher e depois na outra, de maneira que o bolinho fique com um formato ovalado.

6º passo – Despeje o bolinho diretamente no óleo e frite. Pode-se fritar vários bolinhos, dependendo da panela. Vire de vez em quando para que fique dourado de todos os lados.

7º passo – Retire do óleo e escorra em papel toalha.

8º passo – Sirva quente.

Bolinho de Mandioca com Atum
Bolinho de Mandioca e Atum fácil de preparar!

Rendimento: cerca de 40 unidades

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos