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Bolo Bem Casado delicioso

por Danubia Schneider
Bolo bem casado

Receita de bolo bem casado

Bolo bem casado, ideal para fazer na festa de natal, fim de ano. Você pode ganhar uma grana extra fazendo esse bolo para vender, pois é novidade e não se vê em qualquer padaria. Essa receita foi feita pela minha amiga Vera Eckhardt.

Bolo bem casado com leite condensado e morango

Bolo bem casado combina perfeitamente com festas. Não é difícil de fazer, para ficar idêntico ao sabor e como nessa foto, é recomendado que obedeça todas as quantidades necessária de cada item dos ingredientes e fazendo assim tenha certeza que você vai adoçar o seu paladar e de seus familiares e amigos, ou até mesmo para vender.

Ingredientes:

Massa

6 ovos

1 copo (requeijão) de açúcar

1 copo (requeijão) de farinha de trigo

1 colher de café de fermento

Recheio

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga com sal

2 colheres (sopa) de amido de milho

200 g de creme de leite (de caixinha)

Cobertura

250 g de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de extrato de baunilha

60 ml de água fervente

Bolo Decorado: Receita

Massa:

Pré-aquecer o forno a 160ºC. Bater as claras em neve (não muito dura) e reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado e fofo. Juntar delicadamente as claras em neve. Peneirar a farinha de trigo aos poucos sobre a massa e misturar com cuidado. Colocar a massa numa forma redonda de 25 cm untada e enfarinhada e levar ao forno por cerca de 25 minutos.Aguardei 15 minutos para desinformar.

Recheio:

Cozinhar uma das latas de leite condensado na panela de pressão, contando 10 minutos após ferver. Tirar do fogo e deixar esfriar antes de abrir. Fazer o creme de confeiteiro: misturar o creme de leite com o amido de milho. Levar à panela no fogo baixo o creme de leite, a outra lata de leite condensado e a manteiga. Cozinhar até engrossar um pouco e ficar com consistência de ‘mingau’. Juntar o doce de leite e voltar ao fogo. Cozinhar até ficar com consistência de brigadeiro.

Cobertura:

Fazer uma calda juntando o açúcar de confeiteiro, a baunilha e a água fervente. Cobrir o bolo já pronto e montado e deixe secar por 12 horas para formar uma casquinha dura. Vai ficar como um bolo bem casado.

Montagem:

Depois que o bolo esfriar, divida-o ao meio. Pincele na parte de dentro das duas metades de bolo uma mistura de partes iguais de açúcar e água com um pouquinho de extrato de baunilha. Recheie com o recheio já frio. Monte o bolo, tire o excesso de recheio das laterais e cubra com a calda de açúcar. Deixei descansar de um dia para o outro.

Pronto, sirva um bolo decorado em forma de bem casado para sua família que todos vão adorar!

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