Massa do bolo fica muito fofinha!

Ingredientes:

– 2 ovos

– 1 xícara (chá) de suco de laranja

– 1 xícara (chá) de cenoura ralada

– 1/2 xícara (chá) de óleo

– 1/2 xícara (chá) de mel

– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

– Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura:

– 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:

1º passo – No liquidificador, bata os ovos, o suco, a cenoura, o óleo, o mel, o açúcar e a farinha até homogeneizar.

2º passo – Adicione o fermento e bata somente para misturar.

3º passo – Despeje em uma forma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

4º passo – Deixe amornar e desenforme.

5º passo – Para a Cobertura, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria.

6º passo – Misture com o mel e espalhe sobre o bolo. Sirva.

Veja outra versão da receita de bolo de laranja com cenoura e mel em vídeo