Modo de Preparo:

1º passo – Prepare uma forma de 40cm X 28cm, untando-a com óleo e pulverizada com farinha de trigo.
Pré-aqueça o forno a 180°C.

2º passo – No liquidificador, bata os ovos, a água, o leite, o açúcar, a farinha, o chocolate e o óleo até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, acrescente o fermento e misture com uma colher.

3º passo – Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.

4º passo – Deixe o bolo esfriar e, depois desenforme.

5º passo – Corte o bolo em quadrados, passe o brigadeiro por todo o bolo.

6º passo – Por último, passe os pedaços de bolo por chocolate granulado e, embrulhe um a um, em papel alumínio.

7º passo – Coloque o bolo na geladeira por no mínimo 2 horas para gelar.

8º passo –Em uma panela, leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente obtendo um creme. Quando morno, acrescente o creme de leite e misture bem.

Dica:

  • Se preferir, troque o chocolate granulado por raspas de chocolate meio amargo.
  • Poderá substituir o recheio de brigadeiro por recheio de beijinho também em ponto cremoso.
  • Nesse caso a cobertura deverá ser de brigadeiro branco com creme de leite e, os pedaços de bolo, passados em coco ralado.