Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado (395g)

– 1 lata de leite integral

– 1 lata de farinha de trigo

– 1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar

– 1 vidro de leite de coco (200ml)

– 3 ovos

– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)

– 50g de coco ralado (opcional)

– Use a lata de leite condensado vazia como medida.

Modo de Preparo:

1º passo – Bata os ingredientes no liquidificador.

2º passo – Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada com farinha de trigo.

3º passo – Leve-a ao forno médio (180°C) até dourar e ficar firme, de 45/55 minutos.

4º passo – Esse bolo é assado diretamente no forno e dispensa o banho-maria.

DICA:

Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento. É de origem nordestina e lá costuma-se colocar o coco ralado, no sul e sudeste é feito sem o coco ralado.

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