Início DOCES E SOBREMESAS Cassata de Abacaxi: receita saborosa, fácil e super refrescante

Cassata de Abacaxi: receita saborosa, fácil e super refrescante

por Bety Krause
Receita de cassata de abacaxi

A cassata de abacaxi é uma sobremesa que faz o maior sucesso, pois mistura a textura do sorvete que nós conhecemos, com a aparência e o gosto de um delicioso pudim. Esse prato engloba duas receitas em um só: sorvete de abacaxi com doce de abacaxi.

Se você nunca experimentou, essa é a sua oportunidade de fazer em casa e conferir como fica essa delícia. Para preparar a cassata de abacaxi não é preciso ter muito conhecimento, basta ter em mãos todos os ingredientes que listaremos e seguir todas as instruções com bastante cuidado.

Receita de Cassata de Abacaxi

Para preparar essa receita, nós precisaremos de ingredientes para dois preparos, primeiro para o sorvete e depois para o doce. Confira os ingredientes a seguir:

– 2 gemas;

– 2 latas de creme de leite;

– 2 latas de leite;

– 2 claras em neve;

– 2 latas de leite condensado.

Ingredientes para o doce de abacaxi:

– 1 abacaxi descascado e cortado em cubos;

– 500 ml de água;

– 200 gramas de açúcar.

Modo de fazer:

1º passo – Para começar, inicie o preparo do doce de abacaxi. Leve a água, o açúcar e o abacaxi cortado para uma panela, tampe e leve ao fogo até apurar o doce, ou seja, até quase secar totalmente a calda.

2º passo – Em seguida, inicie o sorvete. Coloque o leite e as gemas em uma panela, misture bem e acrescente o leite condensado.

3º passo – Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, depois deixe esfriar.

4º passo – O próximo passo agora é misturar as claras e o creme de leite, em seguida juntar as duas misturas. Adicione também uma parte do doce de abacaxi.

5º passo – Coloque em uma forma leve ao congelador para ficar bem firme, o que pode demorar até seis horas.

6º passo – Desenforme e adicione o restante do doce de abacaxi por cima.

Outra alternativa para a Cassata de Abacaxi

Você também pode preparar essa receita com os ingredientes a seguir:

– 1 lata de creme de leite sem soro;

– 2 pacotes de bolacha champagne;

– 1 lata de abacaxi;

– 6 ovos;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 1 lata de leite condensado;

– 2 colheres de maisena;

– 1 lata de leite.

Modo de preparo:

1º passo – Para preparar essa receita alternativa, você deve picar o abacaxi e reservar. Em seguida, coloque as gemas, a manteiga, o leite e o leite condensado em uma panela.

2º passo – Leve ao fogo e esquente, em seguida dissolva a maisena na água ou no leite e misture.

3º passo – Agora mexa até engrossar, desligue o fogo e acrescente o abacaxi.

4º passo – Reserve.

5º passo – Agora bata as claras em neve e adicione cerca de 6 colheres de açúcar, desligue a batedeira e adicione o creme de leite, misturando bem.

6º passo – Em um recipiente, coloque uma camada do creme, outra de bolacha e repita o procedimento, finalizando com as claras em neve.

7º passo – Depois é só levar para a geladeira por algumas horas, até firmar.

Experimente em casa e conheça essa nova sobremesa para surpreender sua família. Veja também outras receitas com abacaxi: Bolo de abacaxi caramelizado, Bolo de Abacaxi com creme de leite condensado, Bolo de Abacaxi molhadinho e Abacaxi com banana em calda: receita prática e muito saborosa.

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