Chips de Banana: doce e salgado

Você já ouviu falar dos chips de banana? Então leia a matéria e aprenda a preparar esse aperitivo delicioso, que está conquistando as famílias brasileiras com um sabor adocicado e irresistível. A receita é bem simples, rápida e leva ingredientes encontrados com facilidade no supermercado.

Quando falamos em chips, normalmente pensamos em batatas cortadas em rodelas bem finas e submetidas à fritura. No entanto, essa técnica também pode ser colocada em prática com frutas, como é o caso da banana. É possível, ainda, incrementar os sabores com outros ingredientes, como açúcar, canela e até mesmo sal.

Aprenda a fazer chips de banana. (Foto: Divulgação)
Aprenda a fazer chips de banana. (Foto: Divulgação)

Receitas de chips de banana

Quando tem cachos de banana sobrando na fruteira, é comum utilizá-los no preparo de bolos, tortas e outros doces. No entanto, eis que surge uma nova forma de empregar esse ingrediente na cozinha: os chips de banana.

Como fazer Chips de banana

Os chips são preparados com banana-da-terra ou nanica. Algumas receitas utilizam a fruta bem madura, já outras recomendam exemplares verdes para conquistar o sabor esperado. Se você não quiser fritar as bananas, então asse-as no forno ou no micro-ondas, tomando o cuidado de espremer um pouco de limão nas fatias para evitar o escurecimento.

Confira a seguir duas formas bem fáceis de preparar chips de banana em casa:

Chips salgados de banana

Chips de banana 2

Ingredientes

  • 2 bananas verdes
  • ¼ colher de chá de açafrão da terra em pó
  • 2 colheres sopa de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. coloque as bananas com casca em uma panela com água.
  2. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
  3. Deixe esfriar, retire a casca e corte em rodelas finas.
  4. Coloque as fatias em um prato, revestindo-as com com azeite, açafrão e sal.
  5. Leve ao micro-ondas por 8 minutos, mas tome o cuidado de virar as bananas a cada 2 minutos.

Chips doces de banana

Chips de banana 1

Ingredientes

  • 5 bananas
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de água
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Descasque as bananas e deixe-as de molho na água com gelo e um pouco de sal por 10 minutos.
  2. Corte em fatias finas e iguais. Deixe secar um pouco.
  3. Aqueça bem o óleo e frite os chips por 2 minutos, até as bananas dourarem.
  4. Retire as bananas com o auxílio de uma espumadeira e coloque-as sobre o papel-toalha.
  5. Em uma outra panela, prepare uma calda de açúcar, usando os dois tipos de açúcar, a canela e a água.
  6. Por fim, é só mergulhar os chips fritos nessa calda e sirva.

Salgado ou doce, os chips de banana podem ser servidos como aperitivo. As fatias ficam crocantes e saborosas, assim como acontece com as batatinhas. Veja mais receitas e dicas interessantes na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Bom apetite!