Receita de Coxinha de Frango

A coxinha de frango é um salgado clássico da culinária brasileira e uma ótima opção para servir como petisco ou lanche. Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar coxinhas caseiras. Aproveite o passo a passo e deixe sua criatividade fluir, adicionando outros ingredientes ao recheio, como catupiry, milho ou azeitonas.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo coxinha de frango:

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Misture bem e reserve.
  4. Em outra panela, aqueça o caldo de frango e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
  5. Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
  6. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
  7. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue porções da massa e abra na palma da mão.
  8. Coloque um pouco do recheio de frango no centro da massa e feche, modelando em formato de coxinha.
  9. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas.
  10. Retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  11. Sirva as coxinhas quentes.

Dicas:

Para deixar a massa da coxinha ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de queijo ralado à massa antes de modelar as coxinhas.

Se preferir, você pode assar as coxinhas em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradas.

Experimente servir as coxinhas com um molho de pimenta ou um molho de sua preferência para acompanhar.

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Imagem: Depositphotos.