Início BOLOS E TORTAS Cuca Alemã (Kuques)

Cuca Alemã (Kuques)

por Danubia Schneider

É um bolo típico da cozinha alemã. Uma delícia! Vamos experimentar?

Ingredientes:

– 600 gramas de farinha de trigo

– 220 ml de leite morno

– 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

– 180 gramas de açúcar

– 1 colher bem rasa (chá) sal

– 120 gramas de manteiga derretida

– 3 ovos ligeiramente batidos (se for grande, pode ser 2 ovos)

– 1 colher (média) extrato de baunilha

Farofa crocante (uma delícia)

– 1 xícara chá de açúcar

– 1/2 xícara de farinha de trigo

– Canela em pó a gosto

– 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

1º passo – Unte com manteiga e logo polvilhe com farinha a forma.

2º passo – Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e metade do açúcar.

3º passo – Adicione 1 xícara (chá) de farinha e mexa até ficar homogêneo.

4º passo – Cubra a massa e coloque em um local de calor e deixe crescer por 30 minutos.

5º passo – Em seguida peneire a farinha em outra tigela e acrescente o restante dos ingredientes.

6º passo – Amasse bem e sove por 10 minutos na mesa enfarinhada até ficar lisa e soltar das mãos. Quanto mais você sovar, mais macia ela ficará.

7º passo – Coloque a massa na tigela e deixe crescer por 1 hora.

6º passo – Coloque a massa na forma e distribua a farofa sobre a massa.

8º passo – Deixe crescer por mais 20 minutos e leve ao forno pré aquecido à 180C por 45 minutos.

9º passo – Depois desse tempo faça o teste do palito para ver se ela está pronta.

Farofa:

Misture todos os ingredientes da farofa e mexa com as pontas do dedo até obter o aspecto desejado.

Servir quentinho é uma delícia!

Versão diferente da receita de cuca alemã em vídeo

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