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Cuca rápida de banana e canela

por Danubia Schneider
Cuca rápida de banana e canela

Receita de Cuca rápida

A cuca rápida muito comum na região Sul do Brasil, de forte colonização alemã, passou a ser a designação de uma receita de bolo que leva uma farofinha doce por cima. A receita de hoje é diferente já que é recheada de banana e canela.

Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha especial
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio:

  • 4 bananas maduras

Farofa:

  • 1 xícara (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de fazer:

Massa:

  1. Coloque os ingredientes secos em um pote, menos o fermento, misture com uma colher, logo acrescente os outros ingredientes e bata na batedeira até a misturar bem, a massa fica um pouco firme, é assim mesmo.
  2. Se você gosta de canela na massa, você pode colocar 2 colheres de sopa de canela em pó e misture.
  3. E finalizando misture o fermento delicadamente.
  4. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
  5. Coloque a metade da massa em cada forminha untada e enfarinha.
  6. Forre com as bananas cortadas bem fininhas e em seguida cubra com o restante da massa.
  7. Coloque a farofa por cima e leve ao forno aproximadamente 30 à 50 minutos.
  8. DICA: se você quiser, pode fazer um uma forma grande com a mesma quantidade de ingredientes.

Farofa:

Misture a farinha, açúcar e a canela, acrescente a manteiga, misture e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma farofa.

Versão diferente em vídeo

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