Éclair Recheada é uma receita simples, tão simples e chique

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A Éclair é um doce típico da França é um dos doces mais populares nas confeitarias. Você pode usar sua criatividade e fazer inúmeras Éclairs com recheios diferentes proporcionando uma explosão de sabores. Você pode inovar, no recheio e na cobertura.

Quer aprender a fazer éclair simples para depois criar em cima da receita, veja aqui no artigo o passo a passo da receita.

Receita de Éclair recheada

Ingredientes:
  • Para a massa:

– 4 unidades de ovo batido

–  100 gramas de manteiga

– 100 gramas de farinha de trigo

– 1 pitada de sal

–  100 mililitros de água

– 1 pitada de açúcar

  • Ingrediente para o Recheio:

Chantily pronto em spray;

  • Ingrediente para cobertura:

– Açúcar de confeiteiro

Éclair Recheada é uma receita simples, tão simples e chique

Modo de fazer a massa passo a passo:

1º passo: faça a massa choux, coloque no fogo uma panela com água e manteiga, lembre-se que deve ser no fogo baixo;

2º passo: quando o conteúdo da panela estiver fervendo tire do fogo e acrescente o sal, o açúcar e a farinha. Misture muito bem;

3º passo: coloque a panela no fogo novamente, deixe no fogo médio e mexa sem parar, por cerca de 3 minutos, até que a massa fique brilhosa;

4º passo: tire do fogo, deixe a massa esfriar. Se quiser adiantar o processo pode amassar;

5º passo: quando a massa já estiver morna, coloque na batedeira e enquanto bate acrescente os ovos. Quando a massa estiver lisa e elástica, cuidado para não ficar muito mole;

6º passo: coloque a massa pronta em um saco de confeiteiro, unte uma forma e faça salsichas com a massa;

7º passo: leve ao forno preaquecido na temperatura de 200°C para assar por cerca de 20 minutos ou até que doure;

8º passo: depois que estiver assado e esfriado as massas dos éclairs abra ao meio e coloque o recheio de chantily, ou se preferir poderá colocar outro recheio de sua preferência;

9º passo: polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir. Está pronta a Éclair recheada simples.

Dicas:

Você pode rechear as Éclairs com chocolate, frutas, ou qualquer outro tipo de cheio de sua preferência, como também pode diversificar na cobertura, usar chocolate derretido. Bom proveito!