Frango à milanesa de forno: Frango, ovos e farinha de rosca. Esses ingredientes nos remetem imediatamente a um prato delicioso da nossa culinária: frango à milanesa. A iguaria de origem italiana conquistou o paladar do mundo todo, inclusive o dos brasileiros. Originalmente, o prato é feito com costeletas e frito em óleo quente. Mas, como a busca por um estilo de vida saudável está cada dia mais acentuado, foram feitas algumas modificações para que possamos desfrutar dessa delícia sem culpas.
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Vamos te ensinar hoje um maravilhoso prato de frango à milanesa que não é frito, ele será assado no forno! Assim, o prato continua muito saboroso e saudável, sem excesso de gorduras. É a escolha perfeita para aqueles que estão evitando as frituras por motivos de saúde, estética ou simplesmente porque não gostam. Confira agora essa maravilha:
Receita: Frango à milanesa de forno
Você vai precisar de:
Ingredientes:
– 500 gramas de filé de frango
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de farinha de rosca
– Sal a gosto
– Orégano a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– 2 ovos inteiros
Modo de preparo do frango à milanesa de forno:
Esprema o suco do limão e use-o para temperar seus filés de frango, junto com os outros temperos.
Deixe os filés de frango na geladeira por cerca de 2 horas para marinar. Passado esse tempo, está na hora de preparar seu prato.
Ligue o forno em temperatura de 220 graus e unte uma forma com um fio de azeite de oliva.
Coloque a farinha de rosca em uma frigideira e toste-a levemente, para que seu frango à milanesa fique dourado.
É importante não parar de mexer a farinha de rosca na frigideira ou ela pode queimar. Quando a farinha estiver na cor ideal, retire-a do fogo e coloque-a em um prato. Adicione o orégano e um pouco de sal na farinha e misture. Bata os ovos levemente em um prato.
Pegue seus filés de frango que estão na geladeira, passe um a um na farinha de trigo, molhe-os com o ovo levemente batido e, em seguida, termine de empaná-los com a farinha de rosca temperada.
Por fim, coloque seus filés de frango empanados na forma untada com azeite e leve-os ao forno que já estará preaquecido por aproximadamente 30 minutos. É importante virar o lado dos filés de frango na metade do tempo para que dourem dos dois lados. O prato pode ser servido assim que sair do forno. Fica uma delícia!
Curiosidades sobre a carne de frango
Carne de frango possui hormônios – mito, pois para ter ação no organismo do frango ele demora em média 60 dias e atualmente o frango que é abatido para consumo humano, tanto o orgânico, quanto o convencional são abatidos com no máximo 42 dias de vida. Isso faz com que o frango não tenha hormônio.
Qualidade da carne do frango – a qualidade da carne do frango é influenciada através da dieta com que ele é alimentado, ou seja, tratar o frango com rações de boa qualidade, como milho, farelo de soja garante uma carne de excelente qualidade para o consumo humano. Curtiu Frango à milanesa de forno? Veja mais deliciosas receitas na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Bom apetite.
