Veja como prepara um delicioso maionese de legumes para churrasco, ou para qualquer refeição.

Ingredientes:

1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos

3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos

1 punhado de vagem cortada grosseiramente

1 lata de ervilhas em conserva

1 lata de milho em conserva

3 ovos

½ xícara de azeitonas verdes picadas

1 cebola ralada

3 dentes de alho picados

½ maço salsinha picadinha

1 limão

3 colheres de sopa de azeite

1 pote de maionese Hellmann’s de 500 g

½ lata de creme de leite

½ pacote de queijo ralado

1 envelope de sazón amarelo

1 maçã pequena cortada em cubos

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

  1. Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe em fogo baixo até que fiquem tenros (mas não totalmente cozidos)
  2. O tempo na panela de pressão varia, mas normalmente eu conto 20 minutos e depois e vou adicionando mais tempo até chegar ao ponto que eu quero
  3. Cozinhe os ovos, descasque-os e pique grosseiramente
  4. Reserve
  5. Depois que os legumes estiverem cozidos, drene a água e deixe-os esfriar
  6. Em uma tigela, misture a cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta, salsinha e o sazón
  7. Misture tudo com um batedor e junte os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilha e a maçã
  8. Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal
  9. Por último adicione a maionese e o creme de leite
  10. Coloque em um refratário, cubra com um pouco mais de maionese e salpique com queijo ralado