Início CARNES Receita de Picadinho com Mandioca

Receita de Picadinho com Mandioca

por Danubia Schneider
Picadinho com mandioca

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de acém em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1kg de mandioca descascada em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada à gosto
  • 1 talo de salsão em cubos
  • 1 cenoura em cubos

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
  2. Acrescente a cebola, o alho e refogue por mais 5 minutos.
  3. Adicione o extrato de tomate e coloque água até cobrir a carne.
  4. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
  5. Espere sair a pressão naturalmente e abra a panela.
  6. Coloque a mandioca, sal, pimenta e água quente, se necessário.
  7. Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos depois de iniciada a pressão ou até a mandioca ficar macia.
  8. Espere sair toda a pressão naturalmente e abra a panela.
  9. Acrescente o salsão, a cenoura e cozinhe por 10 minutos ou até o caldo engrossar.
  10. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Dica:

Se quiser acrescentar batata, fica uma delicia também.

Você pode gostar