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Polenta Cremosa ao Molho

por Danubia Schneider
Polenta cremosa ao molho

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 litro de água
  • 1 folha de louro
  • Meio tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 50 gramas de manteiga com sal
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • Sal a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadinhas
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 gramas de carne moída
  • Sal a gosto
  • 1 sachê de molho de tomate
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Tempero verde, orégano e pimenta do reino

Polenta cremosa ao molho

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a manteiga, acrescente a água, folha de louro, caldo de galinha e sal
  2. Deixe ferver
  3. Após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar, mexa
  4. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos
  5. Desligue e retire a folha de louro
  6. Agregue o creme de leite
  7. Coloque em um refratário e regue com o molho
  8. Com a ponta de uma faca espete a polenta para o molho penetrar (opcional)
  9. Polvilhe com queijo ralado.
  10. Leve ao forno para derreter o queijo.

Molho:

  1. Em uma panela aqueça o azeite refogue o alho e a cebola
  2. Frite a carne moída e coloque o orégano, tempero verde e pimenta do reino
  3. Adicione o molho de tomate e o sal
  4. Cozinhe por alguns minutos até o molho criar consistência (não ficar aguado).

Curtiu a receita de polenta cremosa ao molho? Veja mais na nossa pagina inicial da Receita do Dia.

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