Início DOCES E SOBREMESAS Pudim de Clara com Creme Inglês

Pudim de Clara com Creme Inglês

por Danubia Schneider

Ingredientes:

8 claras

1 lata de leite condensado

Raspas de 1 limão

Creme Inglês:

2 gemas

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Bata as claras em neve bem firmes e adicione, em fio, o leite condensado, sem parar de bater.
  2. Retire da batedeira e junte as raspas de limão.
  3. Despeje em uma forma de bolo inglês untada e asse em forno médio preaquecido por mais ou menos 40 minutos.
  4. Deixe esfriar bem para desenformar.
  5. Para o creme inglês, misture todos os ingredientes e leve ao banho-maria no fogo baixo.
  6. Mexa sem parar (demora mesmo) até engrossar.
  7. No banho-maria o creme não talha!
  8. Deixe esfriar e sirva com o pudim gelado.

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