Quinoa e seus benefícios: A quinoa é um alimento extremamente saudável e recomendado por nutricionistas, sendo essencial para uma refeição rica em nutrientes. A quinoa é um ótimo alimento para quem quer emagrecer, também sendo muito auxiliar para quem gosta de cuidar do corpo e da saúde, e apenas deseja ter uma vida mais saudável.

A seguir, conheça os principais benefícios da quinoa e algumas receitas com ela.

Quinoa e seus benefícios – Receitas com Quinoa (Foto: Divulgação)

Quinoa e seus benefícios

Um dos principais benefícios da quinoa é que ela possui baixo índice glicêmico, o que torna uma das melhores opções para quem está de dieta. Controlando os níveis de glicose no sangue, você se sente bem e não sente vontade de comer doces ou outras besteiras.

Ela também é rica em proteínas: 100 gramas de quinoa possui mais proteínas que um copo de leite. Por isso ela pode ser usada por quem pratica musculação, pois ajuda na recuperação dos músculos. Além disso, é ótimo para aumentar a saciedade. Ela ainda contém algumas vitaminas e substâncias que ajudam na perda de peso, além de ser rica em fibras, mais um fator que aumenta a saciedade.

Quinoa e seus benefícios – Receitas com Quinoa (Foto: Divulgação)

Receita de Risoto de Quinoa

Esse risoto de quinoa é uma ótima opção para suas refeições principais. Veja os ingredientes:

– 60 ml de azeite

– 2 dentes de alho picados

– 1 limão

– 1 alho picado

– 10 tomates cerejas

– 1 cebolinha

– Manteiga

– ½ abobrinha

– 250 gramas de quinoa branca e vermelha

– Sal e pimenta-do-reino a gosto;

– Salsão

– Salsinha verde

– 1 cebola picada

– Gengibre.

Para preparar você deve começar aquecendo o azeite em uma panela. Em seguida adicione o alho e a cebola, refogue mas não deixe dourar. Adicione a quinoa e refogue novamente. Em outra panela coloque a água para esquentar; adicione o salsão, a cebolinha, ¼ do limão e um pedaço pequeno do gengibre. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo até cozinhar bem. Assim que a água diminuir a quinoa estiver quase pronta, adicione um pouco de manteiga e suco de limão. Em uma terceira panela você deve adicionar o restante do azeite e dourar dos dois lados o alho poró e a abobrinha já temperados com o sal e a pimenta do reino. Você pode servir o alho e a abobrinha sobre a quinoa e também pode misturá-los, se preferir.

Quinoa e seus benefícios – Receitas com Quinoa (Foto: Divulgação)

Sopa de Quinoa com Legumes

Para essa receita você precisará dos seguintes ingredientes:

– 4 copos de água;

– 3 folhas de couve;

– ½ colher de sopa de cebolinha crua picada

– 2 cenouras médias

– 1 cebola pequena

– 2 abobrinhas médias

– ½ colher de sopa de azeite de oliva

– 4 ramos de couve-flor

– 1 colher de chá de sal

– 4 colheres de sobremesa de alho poró

– 3 colheres de sopa de quinoa em flocos

Para fazer a receita, lave e corte os vegetais. Em seguida, coloque-os para cozinhar com a água e o sal. Assim que estiverem quase cozidos, acrescente a quinoa e retire do fogo. Adicione o azeite e a cebolinha. Sirva.

Salada de quinoa no pote - Quinoa e seus benefícios

Salada de Quinoa no pote

A salada com quinoa no pote deve ser preparada em camadas, sempre prestando-se atenção para o tipo de ingrediente a ser utilizado. Os ingredientes mais pesados devem ficar no fundo do pote e os mais leves e sensíveis devem vir no topo.

Veja só como é fácil de montar a salada no pote.

1ª camada (fundo do pote) – Molho ou Iogurte natural do seu gosto

2ª camada – Mais pesados – cenoura, pepino, rabanete, milho

3ª camada Mais leves – brócolis, tomate, couve-flor, tomate-cereja, frutas, queijo

4ª camada – quinoa, arroz de diferentes tipos, massa, frango desfiado, atum, salmão, carne

5ª camada – folhas verdes – alface, agrião, rúcula…

Curtiu em saber como Quinoa e seus benefícios são ricos em proteínas e dão a sensação de saciedade. Veja mais receitas e dicas interessantes na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Bom apetite.

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