A receita de alfajor recheado é alvo de grande procura na internet. As pessoas estão interessadas em aprender a preparar essa sobremesa, que consiste em uma massinha recheada com doce de leite e revestida por uma deliciosa cobertura de chocolate.

Você não precisa ir para Argentina ou Uruguai para saborear um delicioso alfajor. Na verdade, com um pouco de técnica e criatividade é possível preparar esse doce em casa, utilizando ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado.

Prepare alfajor com recheio de doce de leite em casa. (Foto: Divulgação)
Prepare alfajor com recheio de doce de leite em casa. (Foto: Divulgação)

Receita de alfajor recheado

Quer aprender a fazer alfajor? Então acompanhe a receita abaixo:

A massa parece pão de mel. (Foto: Divulgação)
A massa parece pão de mel. (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 200g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

– ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio

– 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 2 colheres (sopa) de fermento em pó

– 4 colheres (sopa) de mel

– ½ colher (chá) de essência de baunilha

– 2 gemas

– 1 ovo

– 1 lata de leite condensado

– 3 tabletes de barra de chocolate ao leite para cobertura

Como fazer alfajor

1. Coloque a manteiga, o açúcar, o ovo e as gemas em uma batedeira. Bata bem e reserve.

2. Em uma outra vasilha, misture o mel, a farinha de trigo, o bicabornato de sódio, o fermento em pó e a essência de baunilha.

3. Agora junte as duas misturas: a de manteiga e a de farinha. Misture bem com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por meia hora.

4. Forre a mesa com um plástico filme e coloque a massa do alfajor sobre ele. Use um rolo para abrir e deixe-a com a espessura de 0,5 cm.

5. Recorte círculos de massa, usando um cortador próprio com 5 cm de diâmetro.

6. Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Agora organize dentro dela os alfajores.

7. Leve ao forno médio preaquecido para assar por apenas 10 minutos. Tome cuidado para não deixar a massa dourar muito.

8. Enquanto os alfajores esfriam, você pode preparar o recheio. Coloque a lata fechada de leite condensado dentro de uma panela de pressão e tampe-a. Leve-a em fogo médio por 20 minutos. Após o período de cozimento, abra a lata e transfira o doce de leite que se formou para um outro recipiente.

Banhe os doces na cobertura de chocolate. (Foto: Divulgação)
Banhe os doces na cobertura de chocolate. (Foto: Divulgação)

9. Passe o doce de leite sobre um disco de alfajor e depois “tampe” com um outro disco. Retire o excesso de recheio.

10. Derreta a barra de chocolate em banho-maria. Em seguida, mergulhe os alfajores nessa cobertura e coloque-os sobre um pedaço de papel-manteiga. Espere secar.

Esse alfajor recheado desmancha na boca a cada mordida, por isso é considerado irresistível. O rendimento dessa deliciosa receita é de 35 unidades e o tempo total de preparo é de 120 minutos. Bom apetite!

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