Receita de Molho Inglês caseiro e fácil de fazer

Ingredientes:
  • 1 pé de aipo
  • 2 colheres de salsinha picada
  • 3 cravos
  • 15 gramas de pimenta madura e pimenta do reino (15g de cada)
  • 30 gramas de gengibre
  • 6 gramas de noz moscada
  • 1 folha de louro
  • 1 litro e meio de vinagre branco
  • Açúcar – 300g
  • sal – 80g
  • 1 pitada de orégano
  • Meio copo de aguardente
Modo de preparo da receita de molho inglês
  1. No processador ou liquidificador coloque, aipo, salsinha, cravos, pimenta, gengibre, pimenta do reino, noz moscada, folha de louro e orégano.
  2. Sem acrescentar a água, coloque a mistura em uma panela com açúcar e leve ao fogo mexendo sem parar até o molho escurecer
  3. Sem parar de mexer, coloque o vinagre branco, sal e os ingredientes processados
  4. Deixe ferver por 10 a 20 minutos
  5. Retire do fogo, coloque em um vidro e reserve por 5 dias.
  6. Depois de 5 dias, coar o molho e misture o aguardente
  7. Reserve por mais alguns dias
  8. Nesse intervalo vá mexendo de vez em quando e tampe, sempre com uma colher limpa.
  9. Coe bem e coloque em um vidro com tampa e reserve por 1 mês.
  10. Depois desse tempo, pode engarrafar ou deixar no vidro. O seu molho pronto para servir como acompanhamento.

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