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Receita de Quibe Vegetariano

por Danubia Schneider
Receita de Quibe Vegetariano

Ingredientes:

  • 250 gramas de trigo para quibe
  • 3 cenouras sem casca raladas
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 3 dentes de alho amassados e fritos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Lave bem o trigo em água corrente e coloque-o de molho por uma hora.
  2. Escorra e esprema para ficar bem seco.
  3. Numa vasilha, misture todos os ingredientes em um refratário.
  4. Unte uma assadeira de vidro com azeite e coloque a massa.
  5. Aperte bem com as mãos.
  6. Asse no forno quente por 30 minutos e sirva.

Rende 8 pedaços de quibe e o seu tempo de preparo é de 90 minutos.

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