Quem não conhece fica se perguntando, mas o que é Tiramissu? Ou quem experimenta essa delícia, mas não sabe a base com que é feito, esse doce conhecido mundialmente, hoje vamos explicar. A origem do Tiramissu é da Toscana uma região da Itália, ele é um doce a base de creme de mascarpone, que é um tipo de queijo italiano muito suave, que apresenta variação de gordura entre 60% e 75%.

O mascarpone apresenta um sabor muito delicado, possui a cor branca e é bem cremoso. O queijo vem da região da Lombardia, que está localizada ao norte da Itália, onde a agricultura é mais forte, bem como a produção de leite.

Receita de tiramissu

Mas o que é o Tiramissu?

O Tiramissu é um pavê com creme de mascarpone, onde leva biscoitos de champagne, que é molhado no café, chocolate e tudo é disposto em camadas. Se você já está com água na boca, veja a receita completa e o passo a passo para desenvolve-la logo abaixo.

Receita de Tiramissu

Ingredientes:

– 60 ml de rum

– chocolate em pó para polvilhar

– 2 gemas

– ½ xícara (chá) de açúcar

– 4 claras de ovos

– 12 unidades de biscoito champanhe

– ½ xícara (chá) de café forte sem açúcar

– 2 e 1/4 xícaras  (chá) de mascarpone (ou 500g)

Modo de fazer passo a passo:

1º passo – pegue uma tigela e coloque o rum e o café;

2º passo – separe um prato que seja retangular para montar o doce;

3º passo – pegue o biscoito e molhe apenas uma metade no café com rum;

4º passo – logo após coloque na travessa com o lado que foi molhado para cima;

5º passo – coloque os biscoitos molhados até que o fundo da travessa esteja todo coberto;

6º passo – se sobrar um pouco de coloque por cima dos biscoitos. Reserve.

7º passo – Coloque na batedeira o açúcar e as gemas depois bata até que fique um creme bem claro;

8º passo – coloque o mascarpone e bata até misturar. Reserve.

9º passo – limpe a batedeira e as pás, para bater as claras em ponto de neve;

10º passo – em um recipiente grande misture com cautela as claras em neve ao creme de mascarpone e às gemas reservado, com muito cuidado;

11º passo – coloque o creme sobre os biscoitos que estão na travessa cobrindo por completo;

12º passo – leve a travessa à geladeira e deixe por cerca de 24 horas (cubra com plástico filme);

13º passo – quando for servir pegue uma peneira e polvilhe o chocolate em pó sobre o doce.

Receita de tiramissu

Viu como é fácil fazer o Tiramissu? E o melhor é que esse doce é uma delicia, depois que você provar, não vai mais deixar de fazer. Acredite!

Faça a receita e depois nos conte como ficou, sua opinião é muito importante para nós. Veja mais receitas na nossa pagina inicial da Receita do Dia. Obrigada pela sua visita.