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Sobremesa de Banana

por Danubia Schneider

Receita de sobremesa de banana

– Ingredientes para Calda:

– 6 bananas médias

– 1 xícara de açúcar refinado ou cristalizado

– ½ xícara de água

– Ingredientes para o creme:

– 1 litro de leite integral

– 1 lata de leite condensado 395g

– 3 gemas

– 2 colheres (sopa) de maisena dissolvidas em um pouco de leite


Modo de Fazer a calda:

  1. Descasca as bananas, corta em rodelas não muito finas.
  2. Caramelize o açúcar em uma panela e coloca a água para fazer a calda.
  3. Coloca as bananas e deixe ferver por pouco tempo.
  4. Deixe em um prato e reserve.

Modo de Fazer creme:

  1. Coloque todos os ingredientes numa panela (com exceção da maisena), mexer sempre até ferver.
  2. Acrescentar a maisena (diluída em um pouco de leite) e continuar mexendo para não criar bolas. Ao ponto de bem cremoso e consistente, desligar.
  3. Despejar sobre as bananas que estão no prato.

Suspiro:

  1. Bater as 3 claras em neve, em seguida 6 colheres (sopa) de açúcar e fazer merengue para suspiro.
  2. Despejar sobre o creme e fazer picos colocando uma colher aleatoriamente e puxando para cima.
  3. Colocar em forno médio somente para dourar os picos do suspiro. (o forno médio é em torno de 140c)

Versão diferente em vídeo

Depois de gelado sirva a sobremesa de banana. Sua família vai adorar. Receita do Dia agradece pela sua visita.

Você tem todas as razões felizes para incorporar banana em sua dieta. Comer em bolos de banana, Pudim de Banana, smoothies, lanches para o café ou sobremesa.

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