Início SALGADOS Strudel Salgado: tipo de rocambole delicioso e muito mais fácil de fazer

Strudel Salgado: tipo de rocambole delicioso e muito mais fácil de fazer

por Bety Krause
Receita de strudel assado

Assim como os pratos doces, os salgados também chamam a atenção de quem aprecia uma boa comida. O Strudel Salgado é um tipo de rocambole delicioso e muito mais fácil de fazer. Em vez de colocar o doce como recheio você coloca salgados, que podem variar de acordo com a sua preferência. Veja aqui no artigo a receita na íntegra de Strudel Salgado, passo a passo para você fazer.

Receita de strudel salgado

Vamos conhecer a história do Strudel?

Para quem ainda não sabe o Strudel é um tipo de doce feito em camadas que tem como recheio um doce delicioso. Sua popularidade surgiu no século 18 no, ainda Império Habsburgo. O nome do doce vem do Alemão, mais precisamente da palavra “Strudel”, que significa “redemoinho”. A receita mais antiga do Strudel data do ano 1696, e encontra-se preservada na “Wiener Stadtbibliothek”, que é a Biblioteca Municipal de Viena.  Com o tempo os strudels foram ganhando outros sabores, como salgado com recheio de legumes, espinafre, verduras, e muitos outros.

Chega de blá blá blá e vamos a receita!

Receita de Strudel Salgado

Ingredientes:

– 1 tablete de fermento de pão (pode ser os de padaria)

– Sal a gosto

– 10 colheres de sopa de leite morno

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 1 colher de sopa de açúcar

– 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo

– 1 ovo inteiro.

Ingredientes para o Recheio:

– 200 gramas de presunto

– 2 tomates sem pele e sem sementes

– 200 gramas de mussarela

– 4 colheres de cebolinha bem picada

– 1 lata de creme de leite sem soro

– 1 cebola picada em quadrados bem pequenos 2 colheres de sopa de salsa bem picada.

Modo de fazer passo a passo:

1º passo – coloque em uma tigela o fermento para dissolver no leite morno;

2º passo – nessa receita você pode misturar com as mãos;

3º passo – coloque os ingredientes que sobraram e vá misturando tudo com as mãos;

4º passo – com as mãos faça uma bola da massa e deixe descansar por aproximadamente meia hora. É preciso que a massa desgrude das mãos para estar no ponto;

5º passo – depois de aguardar o tempo de descanso da massa, abra a mesma com um rolo até formar um retângulo no tamanho de 25cm/40cm, mais ou menos;

6º passo – a massa fica muito leve;

7º passo – coloque no recheio da massa os ingredientes da receita acima, como o presunto, o tomate sem pele, uma cebola picada, salsa, cebolinha, presunto e o queijo mussarela;

8º passo – faça um rolo com a massa e ponha para assar em forno médio até que doure.

Receita de strudel salgado

Dicas importantes:

Antes de colocar no recheio, deixe os tomates escorrerem para não encharcar a massa;

Se você não gosta pode retirar o tempero verde e a cebola;

Se você não for usar a massa pode congelar;

Você pode usar o tipo de recheio que desejar, carne moída, por exemplo, azeitonas, entre outros de sua preferência.

O que você achou da nossa receita de strudel? Gostou? Que tal fazer e depois nos contar como ficou? Saiba que sua opinião é muito importante para nós.

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