Modo de preparo:

1º passo – Triture as bolachas Maria e misture a manteiga em temperatura ambiente.

2º passo – Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível de 22 cm de diâmetro e reserve.

3º passo – Prepare o creme derreta o chocolate branco em banho-maria.

4º passo – Bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite e a baunilha.

5º passo – Misture ao chocolate derretido.

6º passo – Bata as claras de 2 ovos em neve (descarte as gemas) com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate.

7º passo – Hidrate e dissolva em banho-maria 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água.

8º passo – Adicione à mistura de chocolate.

9º passo – Distribua o creme sobre a base da torta.

10º passo – Ponha na geladeira até firmar.

11º passo – Prepare a cobertura hidrate e dissolva em banho-maria as outras 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água.

12º passo – Misture o chocolate meio amargo a 1/2 lata de creme de leite e leve ao banho-maria até derreter.

13º passo – Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada.

14º passo – Misture, espere esfriar e arrume sobre a torta, alisando com uma espátula.

15º passo – Leve à geladeira até firmar.

16º passo – Antes de servir, decore as laterais com os biscoitos cobertos com chocolate.

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