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Tortinha de Brigadeiro

por Danubia Schneider
Receita de tortinha de brigadeiro

Para quem não consegue resistir a uma bela sobremesa, essa tortinha de brigadeiro é simplesmente perfeita!

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1/2 xícara (chá) de açúcar

– 50 g de manteiga

– 300 g de chocolate ao leite picado

– 1 caixinha de creme de leite

– 2 latas de leite condensado

– 1 xícara (chá) de leite

– 1 colher (sopa) de margarina

– 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

– 2 colheres (sopa) de Quick sabor morango

– Coco ralado

– Granulado de chocolate

– Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Trabalhe a massa até ficar bem úmida.
Forre o fundo e as laterais de forminhas de 8 cm de diâmetro.
Coloque-as sobre uma assadeira e asse em, forno pré-aquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Creme:

Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha. Leve à geladeira até firmar.

Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar.
Separe em três partes iguais. Em uma delas, misture bem o chocolate em pó, na outra, o Quick® de morango. Deixe esfriar e enrole os docinhos. Passe coco ralado no brigadeiro branco, granulado no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango. Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate.

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